菌床きくらげ事業

甲賀SCMセンター内に、西日本最大級のきくらげ栽培・加工施設を設立し、安心・安全な純国産の菌床きくらげのみを栽培・加工しています。また、滋賀県内で唯一のノウフク事業所に認証されています。（2023年5月時点） ※ノウフク、農福連携等についてはこちらをご覧ください（ノウフクWEB）。
こちらからニンニンきくらげを使用したメニューをご覧いただけます。

HAT指定管理事業

2023年4月から湖南市より指定管理を受け、湖南市の魅力をさらに発信すべく株式会社和水や様との共同事業体として「湖南市魅力発信拠点施設HAT」の運営を行っています。

HAT施設内には「ハット・キッチン&和水や」があり、"ハット・キッチン"には、うどんと天ぷらのお食事処"HAT THE りんかい"と、採れたての新鮮野菜や地元のこだわり商品を販売している"こだわり物産コーナー"、種類豊富なパンの販売を手掛ける"和水や"があります。

農園事業

農業体験を始めとする観光農園の運営を目指し、果物の栽培や水耕栽培を行っています。
2023年夏頃より、ピザ窯を使用したピザ作り体験や、季節野菜や果物の収穫体験を計画しています。